Naša cesta k výrobe vína sa začala kúpou menšieho vinohradu na južnom Slovensku medzi Mužlou a Štúrovom. Vinohrad sa nachádza v časti zvanej Hegyfarok. Náš vinohrad udržiavame v ekologickom režime. Vína vyrábame výlučne z ekologicky dopestovaného hrozna.
Keďže výmera našej vinice nie je veľká, hrozno nakupujeme od vinohradníka z obce Dubník vzdialenej od nášho vinárstva 15 km. Vinohrad v Dubníku je súčasťou Strekovského regiónu. Bol vysadený v roku 2019 . Vinohrad sa nachádza na južnom svahu , v nadmorskej výške 220-240 m n.v. na mieste , kde sa vinič nachádzal už pred 110 rokmi. Pôda je hlinitá , hnedozem, s vysokým obsahom vápnika. Pôda má osobitý charakter vhodný na produkciu hlavne červených vín.
Tento región sa pýši najväčším počtom slnečných dní v roku. Od roku 2021 je vinohrad zaradený do ekologického poľnohospodárstva , ale od roku 2024 disponuje platným ekologickým certifikátom. Starostlivosť o vinohrad prebieha bez herbicídov, ničenie buriny prebieha len mechanicky . Na ochranu viniča pred hubovými chorobami sú použité prípravky schválené v ekologickej poľnohospodárskej výrobe. Bez použitia systémových chemických prípravkov, ktoré prenikajú do bunkových štiav viniča. Kontaktné ekologické prípravky zostávajú na povrchu listov viniča. Zber hrozna sa vykonáva len ručne.
Naše kvevri vína:
